Food, Travel & Random Things: June 2018

Pernah gak sih, kalian ada yang suka makan mie ayam udah ngantri lama tapi masih berasa ada yang kurang. Pas minta nambah malah dijudesin, atau bahkan gak direspon sama sekali. Udah di judesin, nunggu lama eh mienya malah kematengan atau gak mateng sama sekali. Mengkel gak tuh? Nah…..berasal dari situ gue berinisiatif untuk bikin mie ayam yang sesuai sama mau gue banget. Mau tau gak caranya?

Sebelum ke cara pembuatan, gue perlu jelasi kalau mie ayam itu bukan sesuatu yang simple 5 menit langsung jadi. Tapi lo harus usaha dulu dan lumayan makan waktu. Tapi untuk hasil jangan ditanya lagi dah. Dalam pembuatannya ada 3 tahanp, yaitu pembuatan mie, pembuatan minyak bumbu, dan ayam kecapnya. Oleh karena itu yuk kita langsung aja,

1. Membuat Mie

Maaf ya mienya masih gak sempurna, karena gue bikinnya sama sekali gak pake mesin penggiling. Dan berikut bahan-bahannya :

ü Tepung Terigu, 4 genggam sekitar 350 gr

ü Tepung Tapioka, 1 genggam Sekitar 80gr

ü Dua butir telur

ü Garam secukupnya

ü Air secukupnya,

Cara membuat :

ü Campurkan garam, telur dan air aduk rata

ü Masukan tepung terigu dan tepung tapioka

ü Aduk lalu uleni hingga kalis

ü Setelah kalis bungkus dengan plastic diamkan selama 30 menit

ü Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan pipihkan dengan roll kue, lalu di potong sesuai selera (ketebalan mie). Kalau dirumah ada alat cetakan mie lebih endehoi lagi tuh

ü Jangan lupa baluri mie yang sudah di potong dengan tepung terigu agar tidak menempel.

2. Membuat Minyak Bumbu

Bahan-bahanya :

ü Sereh 3 batang

ü Daun salam 5 lembar (kalau mau pake daun jeruk juga boleh)

ü Kunyit setengah ruas jari

ü Jahe secukupnya

ü ketumbar

ü Bawang putih 5 biji

ü Bawang merah 5 biji

ü Kemiri 5 butir

ü Minyak secukupnya, ini gue bikinnya sedikit karena gue pikir Cuma untuk hari ini aja, kalau kalian mau pake banyak ya gpp. Tapi takaran ini maksimal setengah kilo ya, kalo kebanyakan takut gak berasa.

ü Garam secukupnya

Cara membuat :

ü Ulek semua bumbu hingga halus, kecuali batang sereh dan daun salam hanya dimemarkan.

ü Panaskan minyak.

ü Tumis hingga bumbu mengering

ü Angkat

ü Diamkan minyak hingga adem, setelah adem masukan ke wadah minyak. Dan siap dipakai

3. Cara Membuat Ayam Kecap

Bahan yang dibutuhkan :

ü 1 ekor ayam potong sesuai selera

ü Garam secukupnya

ü Lada secukupnya

ü Kecap manis secukupnya

ü Gula merah

ü Lengkuas

ü Batang sereh

ü Daun salam

ü Minyak goreng

ü Air bersih

Cara membuat :

ü ulek semua bumbu hingga halus dan garam, kecuali batang sereh dan daun salam hanya di memarkan saja.

ü Panaskan minyak

ü Tumis bumbu hingga harum

ü Masukan air bersih dan rempah-rempah sisa menggoreng binyak bumbu, tunggu hingga mendidih

ü Masukan ayam, gula dan kecap

ü Masak hingga air berkurang 50%.

ü Angkat siap disajikan.

4. Cara Membuat Mie ayam

ü Pertama siapkan mangkuk, lalu masukan 2 sendok minyak bumbu, garam dan kuah ayam kecap aduk hingga rata

ü Panas kan air, masukan bakso, dan sawi hingga layu

ü Masukan sawi ke mangkuk dan baluri dengan bumbu hingga merata

ü Masukan mi eke dalam air mendidih, tunggu 2 menit. Angkat (sesuai selera, kalau suka yang masih kenyal2 2 menit cukup, kalau suka mateng banget ya lebih lama lagi. Buat sesuai selera agar PUAS)

ü Campurkan mie yang sudah matang pada sawi dan bumbu di atas mangkok, aduk rata kembali

ü Beri potongan ayam kecap, daun bawang, bakso

ü Mie Ayam siap dimakan,

ü Jangan lupa untuk yang suka pedes, bikin sambalnya

ü Yang simple aja, rebus cabe rawit, angkat ulek kasi garam dan penyedap..

Muantab kan? Jadilah mie Ayam ala gue yang Alhamdulillah bikin orang sekeluarga puas. Yuk tunjukin kreasi mu.

Kalau artikel ini cukup membantu, silahkan like, follow, komen dan klik iklan di samping yaaaa…

Cherrrs…

F.R.A

(cocok untuk kamu yang rindu nanjak dan hempasan gelombang)

Berkunjung ke Pulau Sebesi dan Anak Krakatau ( 4 mei 2018 – 6 Mei 2018)

Krakatau adalah destinasi yang udah jadi wacana berabad-abad silam. Belum terealisasi karena ada banyak hal yang harus diprioritaskan. Hingga akhirnya 4 – 6 Mei menjadi hari special di mana petualangan kami dimulai. Kali ini gue ikut open trip yang direkomendasikan oleh salah satu Jablay Traveller si manusia ikan, yaitu maulia septia. Kalau mau tau kenapa dia dipanggil manusia ikan itu sudah pernah gue bahas di postingan trip yang udah-udah.

Gue kasih sederet nomor ini 085959697868 nama “Krakatau Trip” di daftar no. telp gue. Akhirnya gue tau kalau dia adalah orang dibalik alts adventure. Paketnya lumayan murmer, yaitu 350.000,- all in exclude sewa alat dan biaya transport menuju meeting point (pelabuhan merak) Banten.

Perjalanan kali menjadi sangat special karena gue ditemenin sama si pria berparas tampan idaman gue (Hendry Suwarno) Oppa kesayangan aku orang kenal dy dengan anno. Hari itu gue berhasil memberi alasan ke bos untuk tidak masuk kantor. Jadi gue bisa siap-siap dan packing seharian. Dan setelah sholat ashar gue meluncur menuju terminal Kampung Rambutan. Dengan maksud untuk nyusulin si pria tampan di kantornya. Kebetulan kantornya gak begitu jauh dari stasiun senen. Dengan sangat percaya dirinya kami memutuskan menuju Pelabuhan Merak via Terminal Senen. Sayangnya karena ada kerjaan tambahan, si pria tampan tidak bisa pulang tepat waktu. Dan tiba di terminal senen sekitar pukul 20.00 WIB.

Dan ternyata tidak ada bus yang berangkat ke Merak dari Stasiun Senen jam segitu. Jadi kita harus puter arah menuju Slipi atau Kebon Jeruk buat ngejegat bus menuju pelabuhan merak. Dari stasiun naik GO-CAR ke Slipi Rp 23.000,-. Dalam perjalanan bahkan kita sempet nego untuk di antar ke Merak. Sayangnya meski kami tawarkan bayaran yang cukup nguras kantong tapi tidak ada yang mau nganterin. Jadi kita tetep ke Slipi, dan dari slipi kembali di sambung bus menuju merak Rp 35.000/orang. Gak sampe disitu, ternyata masalah macet datang. Khawatir telat ketemu di meeting point. Akhirnya kita turun di tengah jalan (Serang) dan melanjutkan dengan Grab Car. Untungnya masih ada sepasang manusia baik hati yang mau nunggu dan mesenin grab car dengan sinyal yang sekarat. Setelah sekian lama menunggu akhirnya si Grab car datang, gue ngeliatnya udah kaya pahlawan kepagian yang datang di tengah ketakutan gue akan telat. Ademmm meski setibanya di lokasi gue shock gila karena tarifnya mencapai Rp 200.000,- (include toll) dengan durasi sekitar 30 menit perjalanan. (Sebelum berangkat biasakan mencari informasi sebanyak mungkin mengenai transportasi dan segala hal yang berkaitan tentang perjalanan lo)

Kampretnya ketika kita sampe udah pas banget di pukul 00.00 WIB, yang lain belum ada yang dateng. Dan kita nunggu sekitar satu jam setengah lagi sebelum akhirnya berangkat. Tau gitu gak usah pake grab car. Damn it, why is late always becoming a habit???

Setelah masuk kapal menuju pelabuhan bakauheuni kami langsung menuju VIP Class, dengan tambahan biaya Rp 10.000,- VIP Class kali ini terlihat sedikit berbeda, karena di perjalanan sebelumnya kami mendapat fasilitas kasur beserta bantal. Dan di sini kami harus mengeluarkan Rp 10.000 lagi untuk mendapat bantal. Tempatnya pun hanya berupa kursi biasa. Bedanya terdapat AC dan TV layar lebar. Buat gue ini lebih baik dari pada harus sauna dengan banyak aroma tidak sedap di ruangan biasa.

Tiba di Pelabuhan bakauheni sekitar pukul 05.00 pagi, dan dilanjut dengan perjalanan 1 jam menggunakan angkot menuju Dermaga Canti. Seketika tubuh diterpa oleh belaian manja angin pantai. Deru Gombak seakan memanggil untuk segera dijamah. Meski hasrat sudah meronta-ronta tapi jangan sampe lupa sarapan. Soalnya perjalanan dari dermaga canti menuju pulau sebesi sekitar 2 jam yang akan dicicil snorkeling di beberapa spot dalam perjalanan. Dan jangan lupa langsung ganti baju untuk snorkeling ya. BTW sewa alat snorkeling selama 2 hari Rp 80.000,- yang bikin kecewa adalah ketika sempet share dengan beberapa orang yang sama2 open trip di tempat yang sama kita dikasi harga sewa alat yang berbeda-beda. Dan gue adalah yang paling mahal di antara semuanya. Mungkin disini kekuatan lobi ikut bermain.

Gue kasih nilai 8 untuk suguhan bawah laut sekitar pulau Krakatau, akan tetapi gelombang yang cukup besar lumayan menguras tenaga karena gue harus kuat-kuat menahan diri agar tidak mabuk laut dan merepotkan pria tampan ku.

Hal yang membuat ku tak pernah bosan untuk ikut open trip adalah mendapatkan teman baru, wawasan baru dan pengalaman baru. Ada kisah lucu dalam perjalanan kami kali ini. Mungkin akan menjadi musibah terbesar bagi orang terkait. Karena kami bertemu dengan sepasang kekasih yang kami tau laki-lakinya sudah memiliki istri. Mengapa bisa tau? Karena laki-laki tersebut salah satu orang yang berpengaruh di perusahaan kami bekerja satu tahun yang lalu. Gak berhenti-henti bisa ketawa kalau inget ini.

Untuk makanan, di antara semua trip pulau yang penah gue ikutin. Di sini lah yang paling manusiawi makanannya. Karena buat gue yang terbiasa dengan makanan dengan bumbu melimpah ketika dihadapkan dengan olahan alakadarnya akan sulit diterima oleh indra pencernaan. Tapi disini, makanan sangat layak dan bisa dibilang gak bau amis sama sekali meski menu ikan terus menerus. Sayangnya entah apa yang dipikirkan para pengelola memisahkan tempat tidur kami. Laki-laki dan perempuan dipisahkan homestaynya. Gak kebayangkan? Mau gak mau ilmu SKSD gue harus dikeluarin.

Kalau untuk pemandangan gak perlu dipertanyakan lagi. Masyarakat sangat menjaga alam sekitar. Sehingga sangat minim sampah dan kerusakan di sana. Sangat mengobati rindu apalagi untuk para pendaki seperti ku. Maksudnya sudah lama tidak mendaki karena terhambat ijin dari orang tua. Krakatau adalah solusinya. Masih bisa mengobati rindu nanjak dan hempasan ombak. Sangat rekomended. Berikut hasil narsis asal jepret kita :-)