GABUS PUCUNG BETAWI

Siang - siang hujan gini enaknya makan yang pedes yaa. Ditemani gemericik air hujan, sejuk-sejuk hot ya kan? Menu kali pas banget di makan pas ujan gini, menu khas betawi yang eeeeendolita banget, berkuaaah, hot daaaan.... (sisanya biar kalian yang jelasin sendiri), ini dia....

GABUS PUCUNG BETAWI

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

1. Ikan Gabus 1 kg

2. Kluwek/Pucung 1/2 kg

3. Kunyit 3 ruas jari

4. Jahe Seruas Jari

5. Bawang putih 1/8 kg

6. Lengkuas seruas jari

7. Sereh 4 batang

8. Daun salam 5 lembar

9. Daun jeruk 3 lembar

10. Bawang Merah 1ons

11. Cabe Rawit Merah 1/4

12. Minyak Goreng

13. Garam

14. Penyedap

15. 1 liter air

Cara Membuat :

1. Potong ikan gabus sesuai selera dan cuci hingga bersih

2. Rendam kluek yang sudah dikeluarkan  dari cangkangnya selama 10 menit

3. Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe 

4. Memarkan Sereh, Lengkuas, daun salam dan daun jeruk

5. Haluskan juga kluewek yang sudah di rendam

6. Buang batang cabai

7. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan kluwek hingga harum

8. Masukan air, garam dan penyedap

9. Masukan Pula sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

10. masukan ikan gabus dan cabai 

11. tunggu hingga matang dan mengental

Gabus Pucung betawi siap di sajikan. 

Tapi jangan takut buat kalian yang gak mau ribet, dan kepingin banget nyobain makanan khas satu ini, kalian bisa kunjungi ig @gabuspucungbetawi atau pesan langsung via wa ke : 089508283345